郷土料理

南会津(舘岩村・伊南村・南郷村)

打ちそば

ガイド 「たていわそば」は標高700~900mの山間高冷地で栽培される。「そぼ処曲家」で香味を失わずに歯ごたえがよく、コシのある風味満点のそばが味わえる。
シーズン 通年
料理を出す店 そば処曲家
駐車場(大型バス)
所在地 舘岩村前沢
交通 会津鬼怒川線会津高原駅から会津バス40分東北自動車道西那須野塩原ICから1時間
お問い合わせ先TEL/FAX ㈶舘岩村農業公社(0241)78-2340/FAX(0241)78-2340

下郷町

もち

ガイド 栃の実をもちと一緒につき上げ、独特の香りと味が特徴。
シーズン 通年(夏期一部除く)
料理を出す店 下郷町物産館
駐車場(大型バス) (小型)40台
所在地 下郷町弥五島
交通 会津線塔のへつり駅から徒歩5分
お問い合わせ先TEL/FAX 下郷町物産館(0241)67-4433

只見町

菜・キノコ・川魚料理

ガイド マツタケ、マイタケ、タラ、ウドなど、深山で育まれた垂涎の味覚がうれしい。
シーズン 通年(材料により期間限定あり)
料理を出す店 民宿・旅館45軒/季の郷湯ら里
駐車場(大型バス)
所在地 只見町内・只見町長浜
交通 JR只見線只見駅下車・JR只見線只見駅から車15分
お問い合わせ先TEL/FAX 只見町観光まちづくり協会(0241)82-5250/FAX(0241)82-5810・季の郷湯ら里(0241)84-2888

ワナ料理(刺身、塩焼き、骨酒)

ガイド 田子倉ダムでとれた大岩魚も食べられる。清流で育った岩魚は味、形とも絶品。熱燗の骨酒は左党にはたまらない。
シーズン 通年(材料により期間限定あり)
料理を出す店 民宿・旅館 45軒/いわなの里他
駐車場(大型バス)
所在地 只見町内
交通 JR只見線只見駅下車
お問い合わせ先TEL/FAX 只見町観光まちづくり協会(0241)82-5250/FAX(0241)82-5810

(おひら)

ガイド 昔からお祝も膳に出されたもので、山(キノコ)、畑(芋、ゴボウ)、川(アカハラ)などそれぞれの個性が混然一体となった大らかな味。
シーズン 通年(材料により期間限定あり)
料理を出す店 民宿・旅館45軒
駐車場(大型バス)
所在地 只見町内
交通 JR只見線只見駅下車・JR只見線只見駅から車15分
お問い合わせ先TEL/FAX 只見町観光まちづくり協会(0241)82-5250/FAX(0241)82-5810

料理(鯉こく、甘露煮、鯉のあらい)

ガイド 鯉こくはみぞ仕立てでコクがある。旅人の疲れをいやす温かい味である。
シーズン 通年(材料により期間限定あり)
料理を出す店 民宿・旅館45軒
駐車場(大型バス)
所在地 只見町内
交通 JR只見線只見駅下車
お問い合わせ先TEL/FAX 只見町観光まちづくり協会(0241)82-5250/FAX(0241)82-5810

打ちそば

ガイド 宿によって打ち方が違い、つなぎに山芋を使うところと、100%そば粉のことろがある。けんちん汁に入れる温かいそばは昔ながらの味。
シーズン 通年
料理を出す店 民宿・旅館45軒そば道場
駐車場(大型バス)
所在地 只見町内・只見町向山
交通 JR只見線只見駅から徒歩20分
お問い合わせ先TEL/FAX 只見町観光まちづくり協会(0241)82-5250/FAX(0241)82-5810㈶会津ただみ振興公社(0241)82-2432

の葉入りそば

ガイド 笹の持つ薬効性に注目し、作られたそば。森林浴気分が味わえる。
シーズン 通年
料理を出す店 ヤマサ商店㈲夢職人
駐車場(大型バス)
所在地 只見町入叶津・只見字宮前
交通
お問い合わせ先TEL/FAX ヤマサ商店(0241)82-3401㈲夢職人(0241)82-2585
檜枝岐村

人料理やもーどりょうり

ガイド そば、山菜、きのこ、川魚等、山人たちの生活の中から生まれた料理を山人料理(そば・山菜・きのこ・川魚料理のフルコース)という。檜枝岐の旬の味覚や、檜枝岐独特の味が楽しめる。
シーズン 通年
料理を出す店 旅館、民宿、食堂
駐車場(大型バス)
所在地 檜枝岐村
交通 会津鬼怒川線会津高原駅から会津バス1時間30分
お問い合わせ先TEL/FAX 尾瀬檜枝岐温泉観光協会(0241)75-2432/FAX(0241)75-2336

ちそば

ガイド そつなぎを一切使わないそば粉100%の手打ちそば。香と歯ごたえは絶品!
シーズン 通年
料理を出す店 旅館、民宿、食堂
駐車場(大型バス)
所在地 檜枝岐村
交通 会津鬼怒川線会津高原駅から会津バス1時間30分
お問い合わせ先TEL/FAX 尾瀬檜枝岐温泉観光協会(0241)75-2432/FAX(0241)75-2336